Consejos de etiqueta para comer sushi

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Los expertos en devorar makis no necesitan consejos para comer sushi de la manera correcta, pero los neófitos, quienes por su escasa experiencia no deberían negarse el placer de degustar platos exquisitos como los de Instamaki, seguramente no les vendrá nada mal una ayudita. A continuación, algunos consejos de etiqueta tradicional para comer sushi como un auténtico conocedor.

Vale meter mano

No es raro que los nuevos en el tema de comer sushi batallen con los palillos. Lo que en ese caso recomiendan los expertos es simple: utilizar las manos. El sushi se puede tomar directamente de la bandeja con las manos para comer en dos o hasta en un solo bocado, así que lo mejor es relajarse con el tema de los palillos. De hecho, cuando se trata de etiqueta en una buena mesa japonesa, siempre será mucho mejor utilizar las manos antes que utilizar un tenedor o, peor aún, una cuchara.

No a las combinaciones arbitrarias

Lo mejor es no mezclar el furikake y el shichimi y luego agregarlo a un plato ni vaciar el wasabi dentro de la salsa de soja. Cada condimento tiene propiedades únicas, así que no vale la pena mezclar uno con otro. Quienes quieran probarlos al mismo tiempo deben agregarlos por separado y poco a poco para distinguir sus propiedades y notar con claridad la forma en la que aportan al plato.

Contra el abuso de la salsa de soja

La soja es vital a la hora de comer sushi, pero no viene al caso excederse con ella. Lo que sucede es que la concentración de sal en la salsa de soja puede opacar los sabores del pescado y arruinar la textura del arroz. Para no excederse es buena idea humedecer la punta de los platillos en la salsa antes que descargarla directo sobre el maki que se está degustando.

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